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Bom Apetite

Deliciosa broa de fubá caseira

Ingredientes: 1 ½ xícara (chá) de fubá; 1 pitada de sal; 6 ovos; 1 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de manteiga; ½ xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de farinha de trigo. Preparo: Peneire numa tigela 1 xícara (chá) de fubá com a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Reserve. Numa panela, coloque a manteiga …

Sopa de acelga leve e saborosa

Ingredientes: Meio quilo de acelga; 2 ovos; 100 gramas de parmesão ralado; 20 gramas de manteiga ou margarina; 1 litro de caldo de sua preferência; 4 fatias de pão de fôrma; sal e pimenta-do-reino. Preparo: Pique fino as folhas de acelga. Cozinhe-as no caldo. Bata bem os ovos, acrescente o parmesão ralado, sal, pimenta e a manteiga ou margarina amolecida e amassada com …

Bisteca de porco grelhada como prato único

Ingredientes: 6 bistecas de porco com osso; suco de 1 limão; sal e pimenta do reino a gosto; azeite a gosto. Preparo: Tempere as bistecas com sal, pimenta do reino, suco de limão e azeite. Deixe marinar na geladeira durante 2 horas, no mínimo. Aqueça a chapa e frite as bistecas, deixando grelhar bem dos dois lados. Sirva a seguir. Variação: Se preferir, …

Bolo de laranja com preparo simples

Ingredientes: 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 colheres (chá) de sal; meia xícara (chá) de açúcar; meia xícara (chá) de uva-passa; 1 ovo; 50 gramas de margarina; 1 1/2 xícara (chá) de suco de laranja concentrado. Preparo: Bata o ovo, a margarina, o sal e o açúcar. Junte o suco …

Crepe é um prato fino e confere sofisticação à mesa

Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo; 50 gramas de açúcar; 3 ovos; ½ litro de leite; 1 pitada de sal; 1 colher (café) de óleo; suco de 1 laranja; canela e essência de baunilha a gosto. Preparo: Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Faça um buraco no meio e quebre aí os ovos. Mexa …

Pimentões recheados com azeitonas verdes e ovos

Ingredientes: 4 pimentões de tamanho médio; 400 gramas de carne moída; 2 colheres (sopa) de óleo; 2 cebolas picadas; 2 dentes de alho amassados; ½ xícara (chá) de caldo de carne; 1 ovo cozido picado; 1 colher (sobremesa) de amido de milho; azeitonas verdes picadas; sal e pimenta-do-reino a gosto. Preparo: Numa panela, coloque o óleo, frite a cebola e …

Pão de ano bom para as festas

Ingredientes: 1 lata de leite condensado; a mesma medida de leite; 3 ovos inteiros; 100 gramas de manteiga ou margarina amolecida; 1 pitada de sal; 2 tabletes de fermento biológico; 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas; 1 xícara (chá) de uvas passas; 1 xícara (chá) de conhaque; 700 gramas de farinha de trigo; leite e açúcar para pincelar. Preparo: Coloque as passas e …

Panetone Gotas de Chocolate

Ingredientes: Esponja: 1 xícara (chá) de água morna; 4 tabletes de fermento biológico fresco (60g) ou 2 envelopes do seco; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de açúcar. Massa: 1 ½ xícara (chá) de açúcar; 8 gemas; 2 xícaras (chá) de manteiga sem sal; 1 colher (café) de sal; 1 colher (sopa) de essência de panetone; …

Pierogi chegou ao Brasil na bagagem dos imigrantes poloneses

Ingredientes: 1 quilo de farinha de trigo; 3 ovos; 3 colheres (sopa) de azeite; sal a gosto; água fria até dar ponto de massa de abrir com rolo. Recheio: 1 quilo de ricota; 1 quilo de batatas; 3 colheres (sopa) de requeijão; sal a gosto; cheiro verde picadinho a gosto. Cozinhe as batatas com casca. Depois de cozidas, retire as …

Mousse de avelã com ameixa

Ingredientes: 3 folhas de gelatina branca; 2 colheres (sopa) de água fervente; 1 lata de leite condensado; meia medida de ameixa preta (use a lata do leite condensado); meia medida de água;  2 colheres (sopa) de avelã picada; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 3 claras em neve batidas bem firme. Preparo: Coloque a gelatina de molho em água …

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