Ipem-SP inaugura Laboratório de Umidade de Grãos

O Instituto de Pesos e Medidas do Estado de São Paulo (Ipem-SP) inaugurou nesta segunda-feira (24), data de aniversário da instituição, que completa 56 anos de existência, o Laboratório de Medição de Umidade de Grãos que ficará na unidade da Rua Muriaé, no Alto do Ipiranga. O do secretário da Justiça, Fábio Prieto, e demais autoridades estiveram presentes.

O secretário cumprimentou os servidores devido o aniversário da instituição. E ressaltou a importância do laboratório e do Ipem-SP para a sociedade. “O trabalho a ser realizado aqui será essencial para o estado de São Paulo e o país no setor do agronegócio devido a necessidade da medição correta”, disse o secretário da Justiça.

Os medidores de umidade verificam a quantidade de água contida internamente nos grãos como soja, milho, café, trigo, feijão, entre outros grãos, uma vez que o teor de umidade do grão é parâmetro importante na definição do peso para comercialização e no seu preço no mercado. A umidade é um dos principais fatores na formação de preço dos grãos e, por isso mesmo, sempre foi um ponto polêmico nas relações comerciais entre produtores, vendedores, compradores e as cooperativas que trabalhavam com medidores universais, sem aprovação de modelo e sem regulamento técnico-metrológico do Inmetro. Impasses em relação às medições divergentes entre as partes, desconhecimento dos erros apresentados pelos instrumentos e até divergências causadas por má fé eram frequentes na comercialização desses produtos no passado recente.

O superintendente do Ipem-SP, Marcos Heleno Guerson de Oliveira Junior, explicou que “não há dúvida do papel que o Brasil ocupa em produção agropecuária, devido à exportação dos grãos que chegam em lugares remotos, inclusive, trazendo segurança alimentar. É uma cadeia que precisa de confiança. O Ipem-SP trabalha como instituição na infraestrutura da qualidade para trazer confiança nas medições. ”, disse.

Todos os medidores de umidade de grãos fabricados ou importados, utilizados em transações comerciais, devem ser de modelo aprovado pelo Inmetro e ser, obrigatoriamente, verificados por um órgão metrológico, em São Paulo, esse órgão é o Ipem-SP. A portaria proibiu a utilização de instrumentos sem modelo aprovado pelo Instituto e determinou a obrigatoriedade da verificação inicial e periódica dos instrumentos, que são realizadas pelos institutos de pesos e medidas em cada estado. Em consequência, os instrumentos de medição passaram a ser controlados, impedindo que os produtores fossem penalizados pela umidade medida indevidamente. Há uma correção do valor a ser pago por saca/kg em função da umidade.

Além da verificação em laboratório, a ideia é também realizar a inspeção em campo, nas empresas que recebem os grãos, levando a confiança das medições ao setor agrícola do estado. Para ter ideia, em São Paulo, por exemplo, a produção de grãos ficará em 9,5 milhões de toneladas na safra 2022/2023, de acordo com dados divulgados pela Companhia Nacional de Abastecimento.

O Laboratório de Medição de Umidade de Grãos do Ipem-SP estará sob gestão do Departamento de Metrologia Científica e Industrial da instituição, com função estratégica e disseminadora para o Controle Metrológico dos Medidores de Umidade de Grãos no estado, que será realizado pelas diversas unidades de representação do Ipem-SP, por meio das suas regionais espalhadas em todo o estado. Compete também à autarquia acompanhar os grãos que serão utilizados para comparação com os respectivos instrumentos em utilização no mercado.

As atividades de verificação metrológica legal realizadas por essas unidades operacionais localizadas em regiões administrativas do estado serão coordenadas pelo Departamento de Metrologia Legal e Fiscalização do instituto que irá planejar e executar o plano de trabalho em todo território paulista.